شوربة العدس

موضوع: شوربة العدس الأحد يناير 20, 2008 12:33 am

في أيام الشتاء الباردة، وخصوصا في فترة ما قبل الظهيرة، لا يحلو شيء كما تحلو "شوربة العدس"، لأنها تمنح الجسم طاقة وقوة، وتعطيه شعورا بالدفء، واخترنا اليوم هذه الشوربة خصيصا لمواجهة هذه الأجواء.
المقادير:
كأس من العدس الأصفر.
6 كؤوس من الماء.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون ناعم.
4/1 ملعقة صغيرة بهار.
بصلة متوسطة الحجم.
4/1 كأس زيت نباتي.
4/1 باقة بقدونس مفروم.
التحضير:
ينقى العدس من الأوساخ ويغسل جيدا.
يوضع في قدر مع كمية الماء حتى يغلي ثم تخفف الحرارة ويترك على النار لمدة ساعة -بالمناسبة تقاس جودة العدس بقوة تحمله على النار-.
يرفع عن النار ويطحن مزيج العدس بالخلاط الكهربائي.
يوضع مزيج العدس المطحون على النار ويضاف إليه الملح والكمون والبهار.
5- تفرم البصلة وتحمر في الزيت ثم تضاف إلى مزيج العدس ويترك العدس مع البصل على النار مدة 5 دقائق .
يزين العدس بالبقدونس المفروم ويقدم.
ملاحظة:
في بعض الدول العربية كمصر مثلا يضربون الجزر والبطاطس المسلوقة والشعيرية في الخلاط مع العدس.

_________________
كل ابتسامه مهاجره جات رجعت لشفتي
وكل الدروب الضايعه مني تنادي خطوتي

يعطيك ألف عافيه هنيال أم ريف ههههههههههه
أمي تحب العدس مووووووت يبيلي اخليها تجربه Smile

تقبل مروري
_________________
أنا قلب وقف نبضهـ أنا ع ـين بليا شوف !!
أنا ج ـسم فقد
روحهـ وموتهـ ما تحقق لهـ !!!!

يامرحبا يامشرفتنا

لما تعمليها ذوقينا
_________________
كل ابتسامه مهاجره جات رجعت لشفتي
وكل الدروب الضايعه مني تنادي خطوتي

يعطيك العافية

موضوع: رد: شوربة العدس الخميس مارس 27, 2008 1:35 pm

الله يعافيك ويسعدني تشريفك
_________________
كل ابتسامه مهاجره جات رجعت لشفتي
وكل الدروب الضايعه مني تنادي خطوتي