اللفات الحلوة اللذيذة مع خليط الزبد ونكهة البرتقال، من أكثر الحلويات التي تستهوي الصغار والكبار، وهي مناسبة في كل وقت وخصوصا في فصل الشتاء لأنها تحتوي على البرتقال وفيتامين "سي" المقاوم للبرد..
المكونات:
ـ كأسان من الطحين المنخول
ـ ملعقة كبيرة مسحوق خميرة.
ـ ملعقة صغيرة ملح.
ـ ربع كأس سكر.
ـ بيضة مخفوقة.
ـ كأس حليب.
ـ ثلث كأس زيت الفستق.
ـ نصف كأس قطع فستق مملح.
الطبقة الخارجية "الغلاف":
1ـ ربع كأس سكر.
ـ ملعقة صغيرة نكهة البرتقال مفرومة بشكل رفيع.
ـ ربع كأس من الزبد.
طريقة التحضير:
ينخل الطحين مع مسحوق الخميرة والملح وربع كأس من السكر، ويخفق البيض مع الحليب وزيت الفستق، ثم يضاف السائل إلى الطحين ويحرك الخليط مع الفستق المقطع، حتى تصبح المكونات عجينة.
تملأ كؤوس الفرن مدهونة بالزيت بالخليط السابق، ولكن إلى ثلثيها فقط.
وتخبز في درجه حرارة 425 ° وتستمر في الفرن لمده 20 دقيقة، أَو حتى يأخذ السطح لونا ذهبيا.
في هذه الأثناء وحتى ينضج الكعك، يمزج ربع كأس من السكر بنكهة البرتقال، وبعد خروج كؤوس الكعك مباشرة من الفرن تغمس قمة كل كأس منها في الزبد ثم في خليط السكر البرتقالي ويقدم ساخنا.