سلطة بابايا بالفول

يقدم هذا الطبق الجانبي فاتراً أو بارداً، ويعتبر وجبة غداء مثالية، يمكن تناوله على العشاء إلى جانب ثمار البحر، أو نقانق الدجاج أو طبق الرز بالخضار.
المقادير:
كوب ذرة.
كوبا بابايا مقطعة.
علبة فول، يفرغ منها السائل ويغسل الفول.
ملعقة برش ليمون صغيرة.
ملعقة نعناع طازج ومفروم صغيرة.
ملعقتان عصير ليمون صغيرتان.
ملعقة صغيرة ونصف من الزيت النباتي أو زيت كانولا.
نصف ملعقة ملح صغيرة.
نصف ملعقة فلفل طازج صغيرة.
ورق النعناع للتزيين.
طريقة التحضير:
إن كنت تستخدمين أكواز ذرة طازجة، اشويها لدقيقة أو دقيقتين على كل جانب، من ثم دعيها تبرد، أوقفيها على القاعدة الواسعة ومرري سكيناً نزولاً لتقطيع حبوب الذرة كافة، إن كنت تستخدمين الذرة المثلجة، اغسليها ومن ثم جففيها، اقليها لدقيقتين أو ثلاث في مقلاة، من ثم ضعيها في وعاء يتسع لخمسة أكواب.
قشري البابايا، وانزعي بذورها وقطعيها إلى قطع صغيرة، من ثم أضيفيها إلى الذرة.
أفرغي السائل من علبة الفول واغسليه ومن ثم أضيفيه إلى الوعاء، ضعي برش الليمون والنعناع المفروم.
اخفقي المزيج مع عصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل، واسكبيه على السلطة، امزجي المكونات بلطف بواسطة شوكتين وقدميها فوراً أو دعيها تبرد لساعة أو طوال الليل.
_________________
كل ابتسامه مهاجره جات رجعت لشفتي
وكل الدروب الضايعه مني تنادي خطوتي

يعطيك الف عافيه
وتقبل مروري
_________________

الله يعافيك عشيقة الملك اشكرك
_________________
كل ابتسامه مهاجره جات رجعت لشفتي
وكل الدروب الضايعه مني تنادي خطوتي